Guía práctica de Buenas Prácticas de Manufactura
Los elementos que una empresa debe controlar diariamente para sostener condiciones higiénicas y documentar su cumplimiento.
Conocimiento que se convierte en acción.
Este recurso está diseñado como una guía práctica para orientar la revisión y la organización del trabajo. Debe adaptarse al tipo de empresa, producto, proceso, riesgo y requisito aplicable.
Personal
- Estado de salud y prácticas higiénicas.
- Uso correcto de dotación y elementos de protección.
- Capacitación y evaluación de competencias.
Instalaciones y equipos
- Condiciones locativas y flujo sanitario.
- Limpieza, desinfección y mantenimiento.
- Calibración de instrumentos críticos.
Operación
- Control de materias primas y proveedores.
- Monitoreo de temperaturas, agua y procesos.
- Trazabilidad, almacenamiento y despacho.
Cómo llevar esta guía a AURORA
La plataforma permite convertir estos puntos en documentos controlados, planillas, tareas, auditorías, evidencias e indicadores. AURORA puede ayudar a identificar faltantes y relacionar antecedentes cuando la información ya se encuentra registrada.
Este contenido es informativo y debe revisarse frente a los requisitos específicos de la empresa, autoridad, cliente o esquema de certificación aplicable.
Organice esta práctica dentro de un sistema trazable.
Conozca cómo AURORA conecta documentos, registros, evidencias y seguimiento.