AURORA Standards · Gestión inteligente para empresas de alimentos
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Trazabilidad y simulacro de retiro

Qué información debe estar disponible para rastrear rápidamente materias primas, lotes, producción, despacho y clientes.

GUÍA PRÁCTICA

Conocimiento que se convierte en acción.

Este recurso está diseñado como una guía práctica para orientar la revisión y la organización del trabajo. Debe adaptarse al tipo de empresa, producto, proceso, riesgo y requisito aplicable.

Hacia atrás

  • Proveedor, producto, lote, fecha y cantidad recibida.
  • Certificados, inspección y resultados asociados.

Proceso interno

  • Consumo por orden o lote de producción.
  • Equipos, línea, turno y responsables.
  • Reproceso, retenciones y liberación.

Hacia adelante

  • Lote terminado, cantidades y destinos.
  • Clientes, facturas, transportes y fechas.
  • Recuperación de producto y comunicación.

Cómo llevar esta guía a AURORA

La plataforma permite convertir estos puntos en documentos controlados, planillas, tareas, auditorías, evidencias e indicadores. AURORA puede ayudar a identificar faltantes y relacionar antecedentes cuando la información ya se encuentra registrada.

Nota técnica

Este contenido es informativo y debe revisarse frente a los requisitos específicos de la empresa, autoridad, cliente o esquema de certificación aplicable.

Del contenido a la operación

Organice esta práctica dentro de un sistema trazable.

Conozca cómo AURORA conecta documentos, registros, evidencias y seguimiento.

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